1. carne tritata   Fleisch ohne Knochen   Kalbfleisch   gehacktes Fleisch   weißes Fleisch   Hint Halb-n-halb Anhaltspunkt   2. montone   Hammelfleisch   Schweinefleisch   Wachtel   Rebhuhn   Halb-n-halb Anhaltspunkt   3. carne magra   salame   mageres Fleisch   Schinken   Fleisch ohne Knochen   Halb-n-halb Anhaltspunkt   4. pollame   Steak   Geflügel   Schinken   Hammelfleisch   Halb-n-halb Anhaltspunkt   5. quaglia   Rebhuhn   Wachtel   Huhn   rotes Fleisch   Halb-n-halb Anhaltspunkt   6. carne rossa   rotes Fleisch   Fleisch ohne Knochen   Fisch   Steak   Halb-n-halb Anhaltspunkt   7. pernice   Rebhuhn   rotes Fleisch   Wurst   Kalbfleisch   Halb-n-halb Anhaltspunkt